お知らせ 2026年10月栄養士からのひとこと

令和8年10月【栄養士からのひとこと】

【コメント】
『新米』の季節になりました。

毎年秋になるとお米が収穫されますが、
収穫した年の12月31日までに精米・包装したお米を「新米」と呼びます。

新米の特徴
・みずみずしさとツヤ
　水分を多く含んでいるため、炊き上がりがふっくら・もっちりとしています
・豊かな香り
　お米本来のさわやかで甘い香りが引き立ちます
・強い甘み
　噛むほどに優しい甘みと旨味を感じられます

「米」という漢字は、分解すると「八・十・八」になります。
これは米作りには八十八の手間がかかることに由来するという話があります。
農家の方が心をこめて作ったお米を美味しく食べましょう。