お知らせ 2026年8月栄養士からのひとこと

令和8年8月【栄養士からのひとこと】

【コメント】
『野菜の日』

8月31日は「野菜の日」です。

野菜は、体の調子を整えるビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素が豊富に含まれており、
生活習慣病を予防するほか、免疫力を高め、ストレスや風邪などの予防にも効果的です。

厚生労働省が推奨する健康日本21では、
1日に『 350g以上 』の野菜摂取が推奨されています。

野菜350gを食べるためのポイント
・1日3食しっかり食べましょう
・主食・主菜・副菜をそろえましょう
　　350gの野菜は小鉢約5皿分です。3食でバランスよく摂取しましょう。
・食べ方を工夫しましょう
　　野菜は茹でる・煮る・炒めるなど加熱するとかさが減り、たくさんの量を摂ることができます。
・カット野菜や冷凍野菜も活用しましょう
　　洗う・切るという手間がなく調理時間が短くてプラスワンがしやすいです。
・汁物は具沢山にしましょう
　　かさが減ってたくさんの量が食べられるとともに、汁に溶けだした栄養も一緒に摂取できます。