お知らせ 令和7年6月栄養士からのひとこと

令和7年6月【栄養士からのひとこと】

【コメント】
オクラ
オクラは暑さに強く、寒さに弱い野菜で一般的な国産オクラの旬は初夏～夏です。ネバネバが特徴的な野菜で、バテやすい夏場におすすめです。

多く含まれる栄養素
• ペクチン　コレステロールの排出や整腸作用に役立つ水溶性食物繊維
• ガラクタン　血圧や血中コレステロールの低下に役立つ水溶性食物繊維
• カリウム　ナトリウムの排出を助け、塩分のとり過ぎを防ぐミネラル
• βカロテン　抗酸化作用があり、皮膚や粘膜の健康を助けるプロビタミン